“焦[飠追]”及相关文化现象考释

作者： 阮帼仪

摘要：“[飠追]”是唐代出现的一种粉制类点心的通称，制法可蒸可炸，原料也随时代、地域的不同而有差异。其最大特点是形状外凸，以球形、丸状最为典型，故其命名主要取义于“ ”的聚集义与外凸义。其中“焦[飠追]”乃宋代元宵节盛行的烤制点心，以其便捷和富有吸引力的售卖形式而备受宋代市民欢迎，更为宋代舞队“乔焦[飠追]”（或称“焦[飠追]架子”）所仿效，成为南宋城市文化的一部分。因“[飠追]”与“鎚”字形相近，故部分典籍将“焦[飠追]”误作“焦鎚”。

关键字： 焦命名 南宋文化

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